어떻게 여기까지 왔어? 식품의 역사를 알아봅시다

‘축산물 대체식품` 개발은 90명 중 5명(92.6%)이 요구된다고 인식했다. 그러나 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 덕에 안전성을 최대로 우려했었다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.

Submitted on 2025-09-19 08:44:02